ننتظر تسجيلك هـنـا

{ ❆اعِلآنَاتْ مُنَتَدَيآتْ حدوته مصريه ❆) ~
     
     
     
     

{ ❆حدودته تتغنى بالابداع ❆ ) ~
 



التنور

الـتـنـــــور ,,, التنور وخبز التنـور تراث وماضي من المجتمع الريفي ,,, ألوان مختلفة من الأطعمة وأصناف متعددة بنكهات مختلفة تزين أطباق المنازل والمطاعم هذه الأيام ولكن إذا مر

إضافة رد
#1  
قديم 01-05-2020, 11:52 PM

غنوة غير متواجد حالياً
Egypt     Female
الاوسمة
ملوك حدوتة الحضور المميز 
 
 عضويتي » 7
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 10-21-2020 (03:16 AM)
آبدآعاتي » 37,014
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » غنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond repute
ام ام اس ~
MMS ~
 آوسِمتي » ملوك حدوتة الحضور المميز 
 
افتراضي التنور

Facebook Twitter
Bookmark and Share





الـتـنـــــور

,,, التنور وخبز التنـور تراث وماضي من المجتمع الريفي ,,,

818885559.jpg

ألوان مختلفة من الأطعمة وأصناف متعددة بنكهات مختلفة تزين أطباق المنازل والمطاعم هذه الأيام ولكن إذا مر أحدكم بجانب تنور اعتمرت ناره
وفاحت في المنطقة المحيطة به رائحة الخبز الطري والفطائر المتنوعة المحشية والمغمسة
بزيت الزيتون الطبيعي
لابد أن يستوقفه مشهد أصبح بالنسبة للبعض منّا من ذكريات الماضي
لأن صناعة خبز التنور أصبحت نادرة .
التنور والدور الذي أدته سابقا

245147140.jpg

«إلى وقت قريب جدا كان التنور أحد أهم مظاهر الريف والمدينة ، حيث كانت النسوة تحضرن
الخبز لأفراد العائلة كافة ، وكان أيضا لكل تجمع من بيوت القرية تنوره الخاص ،
ولكن هذه الظاهرة اندثرت فترة طويلة من الزمن وبشكل كبير في المدينة ،
خلافا للريف إلا أنها عادت خلال السنوات القليلة الماضية إلى الانتشار بطرق متعددة في شوارع وأزقة المدينة ،
ولكنها لم تحمل نفس السمات بل عادت وفي طياتها السمة الاقتصادية الربحية والعزف على وتر رغبة
حنين الناس واستعادة ذكريات الماضي».
وعن أهمية التنانير والأدوار التي كانت تلعبها من الناحية الاجتماعية سابقا
«فإن النسوة قديما كن يتجمعن حول التنور بعد أن يحضرن العجين في المنزل ويبدأن بفرده
وتقطيعه إلى قطع متوسطة ، وخبزه وشيه داخل التنور، وكانت فترة الخبز هي الفترة الوحيدة التي تجتمع فيها النسوة ليرددن بعض الأغاني ويتبادلن النكات ويتجاذبن أطراف الأحاديث ،
من أخبار أهل القرية كالخطبة والزواج والمرض والسفر وهن يلوحن بالرغيف في الهواء ،
ثم يضعنه على الكاره والتي هي عبارة عن قطعة من اللباد دائرية الشكل
ومغطاة بطبقات من القماش خيطت حوافها وغالبا ما يتم تفصيلها في البيت ، ويوضع
عليها الرغيف ثم يلصق على جدار التنور ، حتى ينضج ويتم سحبه باليد أو بذراع حديدي
، كما كانت النساء وخاصة في القرى تقمن بتوزيع الخبز لكل عابر سبيل
أو مار بقرب التنور وتنشق رائحة الخبز».

636085335.jpg

526505988.jpg

664960716.jpg

117618526.jpg

وعن صناعة التنانير «فإن بناء التنور لم يكن سهلا ويحتاج لمواد خاصة تحتمل الحرارة لكي لا تتشقق ،
حيث كانوا يخلطون فيه نوعا من التربة مع نوع خاص من الحجارة يطلق عليها أهل القرية "ملح الدب"
وتخلط المواد جميعها بالماء ويبنى منها التنور ، ويوضع تحت السقف بناء من جدارين وذلك
من أجل التهوية مع رصف مصطبة واسعة لرق العجين ، وكان الفلاحون يفضلون النباتات العطرية
كوقود له مثل المرمية والريحان والسنديان لأنها تضيف نكهة خاصة للخبز .

532511508.jpg

وإضافة للخبز كان يتم تحضير أقراص بالسلق وفطائر الفليفلة المعروفة بـ"المحمرة" المختلطة مع السمسم
والبصل والزيت والسمون المدهون بالزبدة البلدي أو الزيت ، إضافة إلى شوي "المشحمية"
والتي يتم إعدادها من العجين واللحم المخلوط بمادة العصفر والتوابل الأخرى ،
وبعض النسوة كن يحضرن بعض الحلويات كأقراص العيد والكليجة خاصة أيام الأعياد .
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

 

الموضوع الأصلي : [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]     ||     المصدر : [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]     ||     الكاتب : [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]



hgjk,v





رد مع اقتباس
قديم 01-06-2020, 06:26 PM   #2


مركز الخليجمركز الخليجمركز الخليج

الصورة الرمزية عاشق السهر

 
 عضويتي » 8
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 05-07-2020 (12:28 AM)
آبدآعاتي » 17,330
 حاليآ في » الاسكندرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » عاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond reputeعاشق السهر has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
شكر و تقدير الحضور المميز 
 

عاشق السهر غير متواجد حالياً

افتراضي



سلمت الايادي الطيبة
في الابداع والتواصل المستمر
في نشر الجديد والمفيد
تحياتي




رد مع اقتباس
قديم 01-17-2020, 08:07 PM   #3


مركز الخليجمركز الخليج

الصورة الرمزية سارا

 
 عضويتي » 20
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 03-28-2020 (04:30 AM)
آبدآعاتي » 1,876
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 التقييم » سارا is a jewel in the roughسارا is a jewel in the roughسارا is a jewel in the roughسارا is a jewel in the rough
 آوسِمتي »
العضوه المميزة شكر من الاداره 
 

سارا غير متواجد حالياً

افتراضي



يعطيك العافيه لطرحك الراقي
لك مني كل التقدير




رد مع اقتباس
قديم 02-06-2020, 12:47 AM   #4


مركز الخليجمركز الخليج

الصورة الرمزية أمير المحبه

 
 عضويتي » 15
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 09-22-2020 (03:30 AM)
آبدآعاتي » 3,081
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 التقييم » أمير المحبه is on a distinguished road
 آوسِمتي »
العضو المميز النشاط و التفاعل 
 

أمير المحبه غير متواجد حالياً

افتراضي



طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر




رد مع اقتباس
قديم 02-06-2020, 12:17 PM   #5


مركز الخليجمركز الخليجمركز الخليج

الصورة الرمزية حدوتة مصرية

 
 عضويتي » 1
 جيت فيذا » Nov 2019
 آخر حضور » يوم أمس (08:13 PM)
آبدآعاتي » 25,354
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » حدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond reputeحدوتة مصرية has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
ملوك حدوتة الإدارة 
 

حدوتة مصرية غير متواجد حالياً

افتراضي



سلمت.. أنــآآملكـ..ع..الطرح..الرائع
دامت..صفحاتكـ..بهذا..الرُقي
بانتظــآآر.. قـآآدمِكـ.. الأجمل
كــــــل ..الـــوود..بعبق.. الــوورد




رد مع اقتباس
قديم 04-05-2020, 09:43 PM   #6



الصورة الرمزية غنوة

 
 عضويتي » 7
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 10-21-2020 (03:16 AM)
آبدآعاتي » 37,014
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » غنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
ملوك حدوتة الحضور المميز 
 

غنوة غير متواجد حالياً

افتراضي



عاشق
اسعد الله قلبك وامتعه بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك الطيب
لقلبك السعاده




رد مع اقتباس
قديم 04-05-2020, 09:43 PM   #7



الصورة الرمزية غنوة

 
 عضويتي » 7
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 10-21-2020 (03:16 AM)
آبدآعاتي » 37,014
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » غنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
ملوك حدوتة الحضور المميز 
 

غنوة غير متواجد حالياً

افتراضي



سارا
اسعد الله قلبك وامتعه بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك الطيب
لقلبك السعاده




رد مع اقتباس
قديم 04-05-2020, 09:44 PM   #8



الصورة الرمزية غنوة

 
 عضويتي » 7
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 10-21-2020 (03:16 AM)
آبدآعاتي » 37,014
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » غنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
ملوك حدوتة الحضور المميز 
 

غنوة غير متواجد حالياً

افتراضي



امير
اسعد الله قلبك وامتعه بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك الطيب
لقلبك السعاده




رد مع اقتباس
قديم 04-05-2020, 09:44 PM   #9



الصورة الرمزية غنوة

 
 عضويتي » 7
 جيت فيذا » Dec 2019
 آخر حضور » 10-21-2020 (03:16 AM)
آبدآعاتي » 37,014
 حاليآ في » حدوتة مصرية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » غنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond reputeغنوة has a reputation beyond repute
أس ام أس ~
MMS ~
 آوسِمتي »
ملوك حدوتة الحضور المميز 
 

غنوة غير متواجد حالياً

افتراضي



حدوتة
اسعد الله قلبك وامتعه بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك الطيب
لقلبك السعاده




رد مع اقتباس
قديم 05-05-2020, 04:03 PM   #10


مركز الخليجمركز الخليج

الصورة الرمزية ترانيم الشجن

 
 عضويتي » 62
 جيت فيذا » Apr 2020
 آخر حضور » 06-13-2020 (09:37 PM)
آبدآعاتي » 15,708
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
 التقييم » ترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond reputeترانيم الشجن has a reputation beyond repute
 آوسِمتي »
متألق إداري الحضور المميز 
 

ترانيم الشجن غير متواجد حالياً

افتراضي



سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

التنور


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

تصميم احساس ديزاين للتصميم


الساعة الآن 05:50 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. GLaxu.Com هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة الموقع

Security team

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1